莼菜

1.莼菜的花器官發生與睡蓮的差別顯著，作者認為它們不應置于同一科內，支持并重新提出將莼菜屬從睡蓮科中分離出來的觀點。

2.西湖莼菜與松江鱸魚并提“莼羹鱸膾”,在歷史上有一段“莼鱸之思”的佳話——晉朝的張翰在洛陽做官,只因思念家鄉的莼羹鱸膾,遂棄官歸鄉。

3.藥用價值的不斷探究等，莼菜在一定程度上還起了救荒療饑的作用。

4.蘇州的醬汁肉、采芝齋蝦籽鲞魚、莼菜氽塘片、栗子黃燜雞都不可錯過;烏鎮的首肉、荷葉粉蒸肉、山羊大面、三珍齋醬鴨也是聞名遐邇。

5.農歷四月莼菜生莖而未長出葉子,叫做雉尾莼,是莼菜中第一肥美新嫩的。

6.茭白又名茭筍、茭瓜,我國特產蔬菜,與莼菜、鱸魚并稱為“江南三大名菜”。

7.如今,無酸保存的莼菜已成為石柱縣的知名特產,即食莼菜、莼菜酵素、莼菜香皂、莼菜透明皂等莼菜新產品已經研發成功,即將推向市場。

8.1933年10月23日,魯迅曾在知味觀宴請日本福民醫院院長和內山君等好友,親自點了“叫化雞”、“西湖莼菜湯”等。

9.蕭山特產有蘿卜干、花邊、湘湖莼菜等.

10.其山水畫有變革之功,所畫人物衣褶飄舉,線條遒勁,人稱莼菜條描,具有天衣飛揚,滿壁風動的效果,被譽為吳帶當風。

11.莼菜乃蔬菜中之珍品，對人體具有多種保健功效，因此在恩施富硒地區培植莼菜有著廣泛的市場前景。