烹調

共找到1個 "烹調" 的近義詞，分別如下:

詞語解釋

烹煮調制(食物)。
引《新唐書·后妃傳上·韋皇后》：“光祿少卿楊均善烹調?！?br>宋?陸游《種菜》詩：“菜把青青問藥苗，豉香鹽白自烹調。”
《孽?；ā?/cite>第三三回：“﹝ 鄭姑姑 ﹞招集了她的心腹女門徒，有替她裁縫的，有替她烹調的，有替她奔走的?！?br>冰心《張嫂》：“老太太自己烹調，飯菜十分可口。”

烹煮調理。
引宋·陸游〈種菜〉詩：「菜把青青閑藥苗，豉香鹽白自烹調?！?br>《初刻拍案驚奇·卷二七》：「縣宰驚問緣故，王教授道：『此味頗似亡妻所烹調，故此傷感?！弧?/span>
近烹飪
烹制食物的事。
例如：「烹調也是一門大學問?！?/span>

烹調，是通過加熱和調制，將加工，切配好的烹飪原料熟制成菜肴的操作過程，其包含兩個主要內容：一個是烹，另一個是調。烹就是加熱，通過加熱的方法將烹飪原料制成菜肴；調就是調味，通過調制，使菜肴滋味可口，色澤誘人，形態美觀。

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