調(diào)味
詞語解釋
調(diào)味
放在食物中調(diào)劑滋味,使可口。
英flavor; season;
引證解釋
加調(diào)料于菜肴使味美;調(diào)和味道。
引《鹖冠子·泰鴻》:“調(diào)味、章色、正聲,以定天地人事,三者畢此矣。”
漢?王充 《論衡·譴告》:“狄牙 之調(diào)味也,酸則沃之以水,淡則加之以咸。”
《東周列國(guó)志》第十七回:“桓公 召 易牙 而問曰:‘汝善調(diào)味乎?’”劉紹棠 《藏珍樓》:“﹝ 何柳春 把鯽魚﹞放進(jìn)白鐵桶,加上調(diào)味佐料,便燉了起來。”
國(guó)語辭典
調(diào)味
調(diào)理食物的滋味。
引漢·王充《論衡·譴告》:「狄牙之調(diào)味也,酸則沃之以水,淡則加之以咸,水火相變易,故膳無咸淡之失也。」
網(wǎng)絡(luò)解釋
調(diào)味
調(diào)味就是把菜肴的主、副料與多種調(diào)味品適當(dāng)配合,使其相互影響,經(jīng)過一系列復(fù)雜的理化變化,去其異味、增加美味,形成各種不同風(fēng)味菜肴的過程。調(diào)味是菜肴制作的關(guān)鍵技術(shù)之一,只有不斷地操練和摸索,才能慢慢地掌握其規(guī)律與方法,并與火候巧妙地結(jié)合,烹制出色、香、形、味俱好的佳肴。調(diào)味的常用方法有:1.因料調(diào)味;2.因菜調(diào)味;3.因時(shí)調(diào)味;4.因人調(diào)味;5.因地調(diào)味。
分字解釋
※ "調(diào)味"的意思解釋、調(diào)味是什么意思由CNDU漢語詞典查詞提供。
調(diào)味造句
1.蜂蜜面包。生面發(fā)酵成的面包,炸熟后配以蜂蜜和黃油或加以調(diào)味。
2.顯然,番茄中含有很多番茄紅素,番茄制品,如沙拉、番茄湯番茄醬和番茄調(diào)味醬等也包含很多。
3.這道黃骨魚煮制得火候還算不錯(cuò),魚肉很嫩,但調(diào)味實(shí)在是太咸了,失卻了魚鮮。
4.煮蝴蝶面,加入以上食材,用少許鹽和胡椒調(diào)味。
5.在調(diào)味料方面亦盡顯心思,廚師采用夏威夷鹽以及馬來西亞沙勞越的胡椒,將食物的層次提升。
6.將土豆、青豆夾、番茄、橄欖、水瓜柳、法香以及剩余的汁醬放入一個(gè)大碗中;加入鹽、胡椒粉調(diào)味、排盤;表面排放上吞拿魚和雞蛋即可。
7.菜餅中還需加入孜然芹、辣椒粉、胡椒粉和格蘭馬撒拉等原料調(diào)味。
8.雞肉與半份白汁拌勻,加入鹽、胡椒粉及豆蔻粉調(diào)味。
9.火候調(diào)低,倒入奶油,加鹽和白胡椒粉調(diào)味。
10.加入奶油,熱湯但是不要煮開,用鹽,白胡椒和肉豆蔻末調(diào)味。
11.燜煮約20分鐘后,加入黃糖、鹽和胡椒粉調(diào)味.
12.將水煮蛋刨成小片,與其它原料一起拌勻,加黑胡椒調(diào)味,即可。
13.玫瑰花稍沖洗后,加入適量開水泡10分鐘,飲用前再加入蜂蜜調(diào)味即可。
14.口感不俗的通心粉,以主廚特調(diào)紅蝦醬佐烏魚子炮製而成,還加了點(diǎn)羅勒調(diào)味,精緻賣相令人驚喜。
15.用法用量將山楂、谷芽、麥芽、神曲、茯苓水煎30分鐘,取汁1000ml,加粳米熬粥,用白糖調(diào)味。造 句 網(wǎng)
16.在此基礎(chǔ)上,制備了文蛤調(diào)味醬,得到了較好的結(jié)果.
17.沙煲中放入脊骨、板栗、甜玉米、陳皮和姜片,倒入足量清水沒過食材,大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉1個(gè)半小時(shí),喝的時(shí)候加鹽調(diào)味即可。
18.一種吹塑模制瓶子的模制蓋具有兩部分,所述瓶子中有銷售的飲料、調(diào)味料和洗發(fā)劑。
19.過去的一頁,能不翻就不要翻,人生,猶如一杯白開水,平淡而無味。但卻在白開水里放一顆糖,那么就會(huì)有淡淡的甜味。人生一杯水,擁有無數(shù)調(diào)味劑,只看你想放什么味道的調(diào)味,嘗久了,發(fā)現(xiàn)純凈的白開水最有味。愿你生活純凈!
20.揮汗如雨的勞動(dòng),即便是,調(diào)味末拌飯也會(huì)很好吃。空知英秋?
相關(guān)詞語
- tiáo jié調(diào)節(jié)
- xié tiáo協(xié)調(diào)
- yǔ diào語調(diào)
- tiáo hé調(diào)和
- sè diào色調(diào)
- huí wèi回味
- dān diào單調(diào)
- diào yòng調(diào)用
- tiáo xī調(diào)息
- tiáo k?n調(diào)侃
- kōng tiáo空調(diào)
- jī diào基調(diào)
- diào zhèng調(diào)正
- yīn diào音調(diào)
- tiáo jiě調(diào)解
- chōu diào抽調(diào)
- diào b?i xì調(diào)百戲
- tiáo hé調(diào)合
- tiáo xié調(diào)協(xié)
- tiáo jì調(diào)劑
- xià diào下調(diào)
- diào huàn調(diào)換
- diào chá調(diào)查
- shàng tiáo上調(diào)
- tǐ wèi體味
- měi wèi美味
- diào pèi調(diào)配
- diào jí調(diào)集
- qiáng diào強(qiáng)調(diào)
- xi?o diào小調(diào)
- lùn diào論調(diào)
- tiáo kòng調(diào)控
- tiáo pín調(diào)頻
- tiáo sè b?n調(diào)色板
- tiáo lǐ調(diào)理
- qǔ diào曲調(diào)
- diào dòng調(diào)動(dòng)
- kuàng wèi況味
- diào chá yán jiū調(diào)查研究
- tiáo bō調(diào)撥
- dī diào低調(diào)
- shè huì diào chá社會(huì)調(diào)查
- shī tiáo失調(diào)
- tiáo y?ng調(diào)養(yǎng)
- xiāng wèi香味
- diào gàn shēng調(diào)干生
- gāo diào高調(diào)
- jīn jīn yǒu wèi津津有味
- b?i wèi百味
- tiáo xì調(diào)戲
- pēng tiáo烹調(diào)
- xìng wèi興味
- shēng diào聲調(diào)
- tiáo pí調(diào)皮
- tiáo jiào調(diào)教
- tiáo qíng調(diào)情
- tiáo zhěng調(diào)整
- diào dù調(diào)度
- tiáo shì調(diào)試
- tiáo zhì調(diào)制