gāncài

      干菜


      拼音gān cài
      注音ㄍㄢ ㄘㄞˋ

      詞性名詞
      繁體乾菜

      詞語解釋

      干菜gān cài

      1. 曬干腌制的蔬菜。

        北方有些農民在冬天吃夏天儲備的干菜

        dried vegetable;

      引證解釋

      1. 蔬菜的干制品。

        北魏 賈思勰 《齊民要術·蔓菁》:“擬作乾菜及釀菹者,割訖,則尋手擇治而辮之,勿待痿。”
        王西彥 《一個小人物的憤怒》:“馬希賢 先生推出那一小碗女人給他特備的干菜炒肉丁,他把它分發給孩子們。”

      國語辭典

      干菜gān cài

      1. 脫水后的蔬菜。

        《紅樓夢·第四二回》:「你只把你們曬的那灰條菜根子和豇豆、扁豆、茄子、葫蘆條兒,各樣干菜帶些來,我們這里上上下下都愛吃。」

      網絡解釋

      干菜

      干菜大多由新鮮蔬菜經日光曬后而成,如干豆腐片、長治蘿卜黃菜、茄子干、南瓜干、干豆角、雪里蕻。干菜最有名的是五臺山的臺蘑、中條山的猴頭、大同的黃花菜和管涔山的銀盤蘑。

      山西的腌菜干菜風味獨特,花樣繁多。腌菜和干菜是過去春天冬天的農家常用菜。

      分字解釋


      ※ "干菜"的意思解釋、干菜是什么意思由CNDU漢語詞典查詞提供。

      干菜造句


    1. 1.先燒半鍋滾水,別用,卻又將些山地榆葉子,著水煎作茶湯,然后將些黃粱粟米,煮起飯來;又把些干菜煮熟,盛了兩碗,拿出來鋪在桌上。

      2.菱角燒肉、腐乳肉、梅干菜燒肉、魚香肉絲等口味的粽子。

      3.比如,最便宜的拌面只要4元,大家常點的筍干菜肉絲面是8元,而網友盛贊的炸醬面則是10元。

      4.北京市食品安全辦公室昨日公布新一期食品安全信息,11種不合格食品在全市流通領域被停售,其中包括在超市發查出的一款鉛超標梅干菜。

      5.此道菜是昨天女兒親點的,她說想吃,今天就備了材料,五花肉買的不是很好,肥多瘦少,梅干菜是自已家曬的,由于做菜太投入,前面的照片都忘拍了,呵呵。

      6.梅干菜洗凈放入清水中浸泡一夜,五花肉洗凈泡半小時后焯水,老抽和蜂蜜1:2混合,用刷子刷在肉上,腌10分鐘。

      7.縉云的敲肉羹、豆腐丸、梅干菜、土爽面、芥菜飯等傳統民間美食,土色土香,風味十足。

      8.燎原干菜批發部老板孫均選表示,他從未進過有毒粉絲,很支持湯的做法。

      9.除懷舊菜式外,堂屋的其他菜品也廣受顧客好評,比如米粉肉、腐竹牛腩、鴨頭、梅干菜燒豬腳等。

      10.吃干菜包子要在吉時,即它出籠的半炷香功夫,擱擺冷了,香氣逃逸,即便再次蒸熱,那味道也大不如前。

      11.梅干菜燒肉:干菜肉香交互輝映慢慢享受味道。

      12.除了開餐時間外,山體餐廳的熱干菜等也是讓學生引以為豪的特色,可是“只此一家,別無分號”。

      13.昨天,北京市食品藥品監督管理局通報本周下架食品,6種不合格食品將被強制退市,其中有兩批梅干菜發現鉛含量超標。

      14.此外,國泰平安百貨有限公司國泰和美分公司銷售的佳久梅干菜存在重金屬鉛超標情況,Haidun牌銀樽黑比諾冰紅中則含有不得檢出的安賽蜜。

      15.北京市食品藥品監督管理局今天通報,6種不合格食品全市下架,其中有兩批梅干菜發現鉛超標。

      16.鍋洗干凈,倒入微量的油,油七成熱后,倒入備在一旁的梅干菜,小火翻炒,直至水分干為止。

      17.從“超強臺風”到“熱帶風暴”,讓人擔心不已的“梅超風”緣何變成了“梅干菜”?強度為何起起伏伏。

      18.晚飯,吃的干豆角燉肉,涼拌茄條,醬蘿卜條……都是婆婆頭年秋天曬的干菜。嚼來滋味悠長,有陽光的味道。

      19.對于這個問題的回答將是對方接受還是持謹慎觀望態度,或者干菜拒絕你的要求。

      20.我公司成立于2006年6月,主要經營傳統農家醬腌菜與脫水干菜。



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