首頁漢語字典煎字的解釋
      煎

      讀音jiān注音ㄐ一ㄢ繁體
      部首總筆畫13結(jié)構(gòu)上下
      五筆UEJO五行統(tǒng)一碼714E
      筆順丶ノ一丨フ一一丨丨丶丶丶丶
      名稱點、撇、橫、豎、橫折鉤、橫、橫、豎、豎鉤、點、點、點、點

      基本解釋

      基本字義

      jiān(ㄐ一ㄢ)

      ⒈ 熬:煎藥。煎熬。

      ⒉ 烹飪方法,把食物放在少量的熱油里弄熟:煎魚。

      ⒊ 量詞,指中藥煎汁的次數(shù):頭煎。二煎。

      統(tǒng)一碼

      煎字UNICODE編碼U+714E,10進制: 29006,UTF-32: 0000714E,UTF-8: E7 85 8E。

      煎字位于中日韓統(tǒng)一表意文字(CJK Unified Ideographs)。

      漢英互譯

      decoct、fry

      造字法

      形聲:從灬、前聲

      英文

      fry in fat or oil; boil in water

      ※ 煎的意思、基本解釋,煎是什么意思由CNDU在線字典查字提供。

      詳細解釋

      基本詞義

      jiān

      〈動〉

      (1) (形聲。從火,前聲。“火”字寫在下面時常變形成為四點。本義:煎熬)

      (2) 同本義 [decoct]

      煎,熬也。——《説文》

      煎,火干也。凡有汁而干謂之煎。——《方言七》

      帳下烹煎皆美人。——蘇軾《豆粥》

      (3) 又如:煎米(指熬粥);煎服(煎汁服下);煎盤(方言。平底鍋);煎豆摘瓜(喻親屬相殘)

      (4) 比喻折磨;使其痛苦 [torture]

      漸見愁煎迫。——《玉臺新詠·古詩為焦仲卿妻作》

      逆以煎我懷。

      (5) 又如:煎熬(比喻折磨);煎情(焦侓的心情)

      (6) 一種烹飪方法。鍋里放油加熱后,把食物放進去,使表面變成焦黃 [fry in shallow oil]

      手團作餅,膏油煎。——《齊民要術·餅炙》

      (7) 又如:煎點(油煎的糕點);煎魚;煎雞蛋

      (8) 消熔 [melt]

      徒恨芳膏,煎灼燈明。——《后漢書·何顒傳》

      (9) 又如:煎蒸(燃燒而消熔);煎銷(熔化)

      (10) 鬧 [noise]。如:煎炒(吵鬧;無理取鬧);前聒(喧鬧)

      詞性變化

      jiān

      〈量〉

      中藥煎汁的次數(shù)[decoction]。如:頭煎;二煎

      常用詞組

      煎熬,煎餅,煎迫,煎心

      康熙字典

      煎【巳集中】【火部】 康熙筆畫:13畫,部外筆畫:9畫

      《廣韻》《集韻》子仙切《韻會》將仙切,音湔。《說文》熬也。《玉篇》火去汁也。《廣韻》熟煑也。《揚子·方言》火乾也。凡有汁而乾謂之煎。《禮·內(nèi)則》煎醢。《儀禮·卽夕》凡糗不煎。《周禮·天官》內(nèi)饔掌王及后世子膳羞之割亨,煎和之事。

      《冬官·考工記》?氏爲量,攺煎金錫則不秏。《註》重煎謂之攺煎也。

      《揚子·方言》煎,盡也。

      《正韻》則前切,音箋。義同。

      《集韻》《韻會》子淺切,音翦。《集韻》減也。

      《前漢·趙充國傳》先零豪封煎等通使匈奴。《註》師古曰:煎讀曰翦。

      《廣韻》《集韻》《韻會》子賤切,音箭。《廣韻》甲煎。《南史·范傳》甲煎淺俗比徐湛之。

      甲煎,香名。《貞觀紀聞》隋主每除夜焚沉香數(shù)車,光暗則以甲煎沃之,香聞數(shù)里。《集韻》或書作?。

      說文解字

      說文解字

      煎【卷十】【火部】

      熬也。從火前聲。子仙切

      說文解字注

      (煎)也。方言。熬、?、煎、?、鞏、火乾也。凡有汁而乾謂之煎。東齊謂之鞏。從火。前聲。子仙切。十四部。


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