因篇幅關系，只列出前 20 個炙的成語
| 成語 | 解釋 | 出處 |
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| kuài zhì rén kǒu膾炙人口 | 膾：細切的肉；炙：烤熟的肉。肉菜味道鮮美；使人愛吃。 | 五代 王定保《唐摭言 卷十 海敘不遇》：“李濤，長沙人也，篇詠甚著，如‘水聲長在耳，山色不離門’，……皆膾炙人口。” |
| jiàn dàn qiú xiāo zhì見彈求鸮炙 | 鸮：鳥名，貓頭鷹。看到彈丸，就想得到鳥的炙肉。比喻過早估計實效。 | 戰國·宋·莊周《莊子·齊物論》：“且女亦大早計，見卵而求時夜，見彈而求鸮炙。” |
| zhì shǒu kě rè炙手可熱 | 炙：烤。熱得燙手。比喻氣焰盛；權勢大。 | 唐 杜甫《麗人行》：“炙手可熱勢絕倫，慎莫近前丞相嗔。” |
| rè kě zhì shǒu熱可炙手 | 火熱可以灼手。比喻權勢顯赫。 | 唐·鄭棨《開天傳信記》：“安樂公主，上之季妹也。附會韋氏，熱可炙手，道路懼焉。” |
| yú bēi lěng zhì余杯冷炙 | 指吃剩下來的酒食。 | 明·湯顯祖《牡丹亭·尋夢》：“受用余杯冷炙，勝如剩粉殘膏。” |
| cán gēng lěng zhì殘羹冷炙 | 殘：剩余的；羹：有濃汁的食品；炙：烤熟的肉。喝剩下的酒食。可泛指吃剩下的飯菜。舊時引申為權貴們的施舍。有時亦比喻飲食節儉；生活清苦。也作“殘杯冷炙”、“羹殘炙冷”。 | 清 李寶嘉《官場現形記》第24回：“乒乒乓乓，把吃剩的殘羹冷炙，翻的到處都是。” |
| zhì shǒu ér rè炙手而熱 | 炙：烤。比喻權勢大，氣焰盛。 | 《明史·董傳策傳》：“嵩久握重權，炙手而熱。” |
| zhì jī zì jiǔ炙雞漬酒 | 指以棉絮浸酒，曬干后裹燒雞，攜以吊喪。后遂用為不忘恩的典實。 | 《后漢書·徐穉傳》“穉嘗為太尉黃瓊所辟，不就”李賢注引三國吳謝承《后漢書》：“穉諸公所辟雖不就，有死喪負笈赴吊。常於家豫炙雞一只，以一兩綿絮漬酒中，暴乾以裹雞，徑到所起冢外，……醊酒畢，留謁則去，不見喪主。” |
| rì zhì fēng shāi日炙風篩 | 日曬風吹。形容長途跋涉之苦。 | 元·張國賓《薛仁貴》第二折：“哎喲兒也，知他那里日炙風篩，博功名苦盡甘來。” |
| cán bēi lěng zhì殘杯冷炙 | 殘：剩余；杯：指酒；炙：烤肉。指吃剩的飯菜。也比喻別人施舍的東西。 | 北齊 顏之推《顏氏家訓 雜藝》：“唯不可令有稱譽，見役勛貴，處之下坐，以取殘杯冷炙之辱。” |
| cán pán lěng zhì殘槃冷炙 | 冷炙：已經涼了的烤肉。指殘剩的飯菜。也指權貴施舍的東西。 | 《郭子》：“王光祿曰：‘正得殘槃冷炙。’” |
| fēng chuī rì zhì風吹日炙 | 狂風吹，烈日曬。形容無所遮擋。 | |
| bēi cán zhì lěng杯殘炙冷 | 炙：烤肉。指殘剩的飯菜。也指權貴施舍的東西。 | 宋·陸游《題少陵畫像》詩：“杯殘炙冷正悲辛，仗內斗雞催賜錦。” |
| zhì fèng pēng lóng炙鳳烹龍 | 烹：煮。形容菜肴極為豐盛、珍奇。比喻作家的藝術技巧高明。 | |
| rì zhì fēng chuí日炙風吹 | 太陽烤，烈風吹。形容長途跋涉之苦。亦作“日炙風篩”。 | 明·無名氏《鎖白猿》第一折：“萬里驅馳，二年經紀，非容易，受了些日炙風吹，今日個才盼得還鄉地。” |
| zhì fū jūn zú炙膚皸足 | 皮膚曬焦，足部凍裂。形容農民耕作的辛苦。 | 明·宋濂《閱江樓記》：“耕人有炙膚皸足之煩，農女有將桑行馌之勤。” |
| yǔ lín rì zhì雨淋日炙 | 炙：烤。雨里淋，太陽曬。形容旅途或野外工作的辛苦。 | 唐·韓愈《石鼓歌》：“雨淋日炙野火燎，鬼物守護煩撝呵。” |
| zhì jī xù jiǔ炙雞絮酒 | 用一只雞和棉絮漬酒祭奠。指悼念故人，祭品雖薄而情意很深。 | 南朝·宋·范曄《后漢書·徐稚傳》：“稚嘗為太尉黃瓊所辟，不就。及瓊卒歸葬，稚乃負糧徒步到江夏赴之，設雞酒薄祭，哭畢而去。不告姓名。” |
| zhì bīng shǐ zào炙冰使燥 | 炙：烤。用火烤冰，想使它干燥。比喻事情辦不到。 | 晉 葛洪《抱樸子 刺驕》：“欲望肅雍濟濟，后生有式，是猶炙冰使燥，積灰令熾矣。” |
| wú bìng zì jiǔ無病自炙 | 灸：灼，多指中醫用艾葉等灼燒身體某一部分的醫療方法。比喻自找苦吃或自尋煩腦。 | 《莊子·盜跖》：“柳下季曰：‘跖得無逆汝意若前乎？’孔子曰：‘然，丘所謂無病而自炙也。’” |