奶油
詞語(yǔ)解釋
奶油
牛乳的淡黃色部分,含有18%到大約40%的白脫脂肪,在靜置時(shí)上浮到表面或用離心法分離出來(lái)。
英cream;
翻譯
- 英語(yǔ) cream, butter
- 德語(yǔ) Sahne, Rahm (S)?
- 法語(yǔ) crème (produit laitier)?, efféminé
引證解釋
從牛奶中提取的半固體食用脂肪。
引清曾祺 《晚飯后的故事》:“他的感情是平穩(wěn)的、柔軟的、滑潤(rùn)的,像一塊奶油。”
國(guó)語(yǔ)辭典
奶油
一種從牛奶提煉出來(lái)的脂肪性食品。黃色或白色,特具香味。通常用來(lái)涂面包,作餅干、蛋糕等。
網(wǎng)絡(luò)解釋
奶油
奶油(Cream)或稱(chēng)淇淋、激凌、克林姆,是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品。它是由未均質(zhì)化之前的生牛乳頂層的牛奶脂肪含量較高的一層制得的乳制品。
因?yàn)樯H殪o置一段時(shí)間之后,密度較低的脂肪便會(huì)浮升到頂層。在工業(yè)化制作程序中,這一步驟通常通被分離器離心機(jī)完成。在許多國(guó)家,奶油都是根據(jù)其脂肪含量的不同分為不同的等級(jí)。
飼養(yǎng)于天然牧場(chǎng)的奶牛所食用的牧草通常含有一些類(lèi)胡蘿卜素類(lèi)色素,這使得產(chǎn)自它們的奶油由一些淡淡的黃色,味道和質(zhì)感都比較濃,而用途主要是作為蛋糕的裝飾、或成為面包的餡料(見(jiàn)奶油包)。另有一種主要飼喂谷物的圈養(yǎng)奶牛所產(chǎn)的奶油通常是白色的,味道較淡而且質(zhì)地較松軟,通常用來(lái)加在飲品中,亦有用作蛋糕的裝飾。在香港,奶油通常用來(lái)稱(chēng)呼前一種,而后者習(xí)慣稱(chēng)作忌廉(Cream),雖然兩者在英文中都是Cream。奶油也是制造冰激凌的主要原料。
分字解釋
※ "奶油"的意思解釋、奶油是什么意思由CNDU漢語(yǔ)詞典查詞提供。
奶油造句
1.將挖出的地瓜肉用篩網(wǎng)壓磨成綿密泥狀后,加入材料A的細(xì)砂糖、奶油、蛋黃,用小火攪拌煉制均勻,在加入鮮奶油拌勻。
2.用小鍋加入剩下的提純奶油,加熱后加入孜然籽和黑芥末子,當(dāng)它們開(kāi)始有爆裂噼啪聲時(shí)一起倒入豆羹之中攪勻。
3.不要以黃油或酸奶油的形式將飽和脂肪添入烤土豆,一小勺健康的純酸奶可以用來(lái)濕潤(rùn)它們。
4.這意味著,舉例來(lái)說(shuō),面包沒(méi)有黃油,百吉餅不加奶油芝士,沙拉醬不加油。
5.各種商業(yè)鮮奶油之間有很大的差異,口味從奶油、黃油、到奶酪;顏色從純白到金黃,有些穩(wěn)定到足以煮沸;另一些則開(kāi)始就是油滑。
6.勸勸那些中國(guó)點(diǎn)心迷一句,還是來(lái)美國(guó)吃吧,明話(huà)兒直說(shuō),你一旦吃上美國(guó)點(diǎn)心,就會(huì)發(fā)現(xiàn)國(guó)內(nèi)點(diǎn)心差不多都是壞的,酸奶油、奶、黃油、果仁、酒、油、面粉啥的都不對(duì)。石康?
7.這種溫和、奶油味的特征因它起源的不同而有差異,制造它的牛奶的主要味道更加豐富了黃油的味道特征。
8.把黃油和白糖攪成奶油狀,把蛋打進(jìn)去,一次一個(gè)。
9.此時(shí)正好拍的是古裝,看著付羽安一身剪裁得體的袍褂,書(shū)生味十足,一看就帶有奶油小生的味道,更顯得他的文,他的靜.
10.火候調(diào)低,倒入奶油,加鹽和白胡椒粉調(diào)味。
11.加入奶油,熱湯但是不要煮開(kāi),用鹽,白胡椒和肉豆蔻末調(diào)味。
12.搞毛搞啊,現(xiàn)在我這種硬漢型真是越來(lái)越不受歡迎了,回頭率慘到飛起,這種奶油小生有什么好看的。
13.牛角面包應(yīng)該是奶油味濃郁,有一種天然奶制品的甜味。
14.品嘗時(shí),你可以先舔咸泡沫挑逗起您的感官,然后再去品嘗咖啡中的甜味及奶油味。
15.馳名世界的意大利美食包括北部的奶油菜式和南部的辛辣菜式。
16.李先生還說(shuō),關(guān)于冰食,中國(guó)最早在先秦時(shí)期就已出現(xiàn),到唐代又有了“人造冰”;至于食用牛奶、奶油,則在三國(guó)兩晉南北朝時(shí)就非常流行。
17.奶油氣味十足,嘗起來(lái)又又酥又香的奶油酥餅,上頭在放上綿密帶有南瓜味的鮮奶油,可以稱(chēng)得上是完美的下午茶點(diǎn)心,絕對(duì)能擄獲女孩們的心。
18.我們的奶油,紅辣椒,鹽味是贏家。
19.詩(shī)經(jīng)中說(shuō):“知我者謂我心憂(yōu),不知我者謂我何求。”,李宮俊說(shuō):“知我者送我奶油,不知我者叫我肉球。”。李宮俊?
20.請(qǐng)?jiān)谶m度冰鎮(zhèn)后飲用。可以閑時(shí)小酌,或作為開(kāi)胃酒,亦可搭配奶油味的意大利面,烤雞或燒烤食品。
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