拼音jiàn gān bái
注音ㄐㄧㄢˋ ㄍㄢ ㄅㄞˊ
繁體箭幹白
箭干白
詞語解釋
箭干白
亦作“箭竿白”。
蔬類，菘的一種，似蕪菁，質柔味美。經霜后可做腌菜，越一二月取食，味極爽適。
引證解釋
亦作“箭竿白”。蔬類，菘的一種，似蕪菁，質柔味美。經霜后可做腌菜，越一二月取食，味極爽適。
引《正字通·艸部》：“菘：又今 南京 京口 之菘為上，曰箭竿白。”
清?潘榮陛 《帝京歲時紀勝·腌菜》：“霜降后醃菜，除瓜茄、芹芥、蘿卜、擘藍、箭干白、春不老之外，有白菘菜者，名黃芽菜，乃都門之極品，鮮美不減 富陽 冬筍。”
網絡解釋
箭干白
箭干白學名菜苔又稱菜心、菜花。起源于我國南部，由易抽苔白菜品種經長期選擇和馴化栽培而來，是我國的特產蔬菜之一。食用部分為菜苔，品質柔嫩，風味可口。
分字解釋
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