腌
部首月部總筆畫(huà)12畫(huà)結(jié)構(gòu)左右
五筆EDJN五行土統(tǒng)一碼814C
筆順ノフ一一一ノ丶丨フ一一フ
名稱(chēng)撇、橫折鉤、橫、橫、橫、撇、捺、豎、橫折、橫、橫、豎彎鉤
基本解釋
基本字義
腌yān（一ㄢ）
⒈ 用鹽浸漬食物：腌肉。腌菜。腌制。腌漬。
統(tǒng)一碼
腌字UNICODE編碼U+814C，10進(jìn)制: 33100，UTF-32: 0000814C，UTF-8: E8 85 8C。
腌字位于中日韓統(tǒng)一表意文字（CJK Unified Ideographs）。
其他字義
腌ā（ㄚ）
⒈ 〈方〉[腌臜]（—zā）不干凈。
漢英互譯
pickle、preserve、salt造字法
形聲：從月、奄聲英文
salt, pickle; be dirty※ 腌的意思、基本解釋?zhuān)缡鞘裁匆馑加?b>CNDU在線(xiàn)字典查字提供。
詳細(xì)解釋
基本詞義
◎ 腌
醃 yān
〈動(dòng)〉
(1) (形聲。從肉，奄聲。本義：用鹽浸漬食物)
(2) 同本義 [salt]
腌，漬肉也。——《說(shuō)文》
腌，酢，淹肉也。字亦作醃。——《蒼頡篇》
(3) 又如：腌臘肉；腌陳(鹽漬久貯的食物)；腌肉(指用鹽浸漬肉塊)；腌胙(鹽腌的胙肉)；腌造(用鹽或醬等浸漬加工魚(yú)肉蔬菜瓜果等)；腌菜(用鹽浸漬的蔬菜)；腌藏(腌漬儲(chǔ)藏)；腌臘(把魚(yú)、肉等用鹽浸漬，然后風(fēng)干、熏干。亦指腌制后風(fēng)干的魚(yú)、肉、雞、鴨等)
(4) 變咪 [go bad]
兄長(zhǎng)，已定這魚(yú)腌了，不中仁兄吃。——《水滸傳》
(5) 另見(jiàn) ā
常用詞組
腌貨,腌制,腌漬基本詞義
基本詞義
◎ 腌 ā
另見(jiàn) yān
常用詞組
腌臜
康熙字典
腌【未集下】【肉部】 康熙筆畫(huà)：14畫(huà)，部外筆畫(huà)：8畫(huà)
《唐韻》於業(yè)切《集韻》又業(yè)切《韻會(huì)》乙業(yè)切，音浥。《說(shuō)文》漬肉也。《玉篇》倉(cāng)頡篇云：酢淹肉也。《廣韻》鹽漬魚(yú)也。《集韻》或作。
又《廣韻》於輒切《集韻》憶笈切，音。
又《廣韻》《集韻》於嚴(yán)切，音醃。
又《集韻》衣廉切，音淹。義同。
說(shuō)文解字
說(shuō)文解字
腌【卷四】【肉部】
漬肉也。從肉奄聲。於業(yè)切
說(shuō)文解字注
（腌）漬肉也。今淹漬字當(dāng)作此。淹行而腌廢矣。方言云。淹、敗也。水?dāng)?wèi)淹。皆腌之引伸之義也。腌猶瀸也。肉謂之腌。魚(yú)謂之饐。倉(cāng)頡篇云。腌酢、淹肉也。從肉。奄聲。於業(yè)切。八部。