詳細解釋
基本詞義
◎ 胹 ér
〈形〉
爛熟 [thoroughly cooked]
胹，爛也?！墩f文》
詞性變化
◎ 胹 ér
〈動〉
(1) 烹煮 [boil；cook]
宰夫胹熊蹯不熟。——《左傳·宣公二年》。疏：“過熟曰胹?！?/p>
其足名蹯，為八珍之一，古人重之，然胹之難熟。——明 李時珍 《本草綱目·獸二·熊》
(2) 又如：胹鱉(菜肴名。煮爛的鱉肉)
(3) 引申為調和 [be in harmonious proportion]。如：胹合(調和；撮合)
康熙字典
胹【未集下】【肉部】 康熙筆畫：12畫，部外筆畫：6畫
《唐韻》如之切《集韻》人之切，音而?！墩f文》爛也?！队衿分笫煲??！稉P子·方言》胹，熟也?！蹲髠鳌ば辍吩追蛎s熊蹯不熟?！妒琛愤^熟曰胹，自關而西，秦晉之郊曰胹。
又《類篇》或作臑?！冻o·招魂》胹龞炮羔，有柘漿些?！对]》胹，一作臑?！都崱坊蜃髂Q。
說文解字
說文解字
胹【卷四】【肉部】
爛也。從肉而聲。如之切
說文解字注
（胹）爛也。爛火部作爤?；鹗胍病Ｗ髠?。宰夫胹熊蹯不孰。謂火孰之而未孰也。方言。胹、熟也。自關而西秦晉之郊曰胹。按內則作濡。從肉。而聲。如之切。一部。廣韻作。云籒文作？。