首頁漢語字典膾字的解釋
      膾

      讀音kuài注音ㄎㄨㄞˋ繁體
      部首總筆畫10結構左右
      五筆EWFC五行統一碼810D
      筆順ノフ一一ノ丶一一フ丶
      名稱撇、橫折鉤、橫、橫、撇、捺、橫、橫、撇折、點

      基本解釋

      基本字義

      膾(膾)kuài(ㄎㄨㄞˋ)

      ⒈ 細切的肉:膾鯉。膾炙人口(喻詩文或事物受人歡迎,被人傳誦)。

      統一碼

      膾字UNICODE編碼U+810D,10進制: 33037,UTF-32: 0000810D,UTF-8: E8 84 8D。

      膾字位于中日韓統一表意文字(CJK Unified Ideographs)。

      英文

      minced meat or fish

      ※ 膾的意思、基本解釋,膾是什么意思由CNDU在線字典查字提供。

      詳細解釋

      基本詞義

      膾、鱠 kuài

      〈名〉

      (1) (形聲。從肉,會聲。本義:細切的肉、魚) 同本義 [minced meat]

      膾,細切肉也。——《說文》

      肉腥細者為膾。——《禮記·內則》

      生肉為膾。——《漢書·東方朔傳》

      食不厭精,膾不厭細。——《論語·鄉黨》

      (2) 又如:膾切(切細的肉或魚)

      詞性變化

      膾 kuài

      〈動〉

      (1) 把魚、肉切成薄片 [cut]

      飛刀膾鯉。——張昭遠《舊唐書》

      (2) 又如:膾鯉;膾刀(切肉的刀);膾截(割切)

      常用詞組

      膾炙人口

      康熙字典

      膾【未集下】【肉部】 康熙筆畫:19畫,部外筆畫:13畫

      《唐韻》《集韻》《韻會》《正韻》古外切,音儈。《說文》細切肉也。《玉篇》肉細切者爲膾。《釋名》膾,會也。細切肉令散,分其赤白異切之,已,乃會合和之也。《韻會》肉腥細者爲膾,大者爲軒。《禮·曲禮》膾炙處外。

      《博雅》膾,割也。

      《廣韻》魚膾。《詩·小雅》炰龞膾鯉。

      《韻會》國名。堯欲伐宗膾。宗膾,小蕃國。《集韻》或從魚。鱠。

      說文解字

      說文解字

      膾【卷四】【肉部】

      細切肉也。從肉會聲。古外切

      說文解字注

      (膾)細切肉也。所謂先藿葉切之、復報切之也。報者、俗語云急報。凡細切者必疾速下刀。少儀注云。報讀爲赴疾之赴。拔赴皆疾也。從肉。會聲。古外切。十五部。


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