1.鍋巴的起源就是在安徽,據說“鍋巴”是由皖語中的“鍋粑”演化而來的,意喻鍋底焦飯。
2.以煮米飯為例,由于每一粒大米都能受到同樣的熱量滋潤,從而杜絕了焦飯、糊飯、夾生的現象,煮出來的米粒更加均勻飽滿。
3.都市生活來得太奢侈了,想起小時候的野炊,幾個饅頭,幾個菜,一鍋焦飯,咸淡吃。
傳承國學經典 ? 弘揚傳統文化
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