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      夜航船·物理部·器用

      張岱

      原文

      商嵌銅器以肥皂涂之,燒赤后,入梅鍋爍之,則黑白分明。

      黑漆器上有朱紅字,以鹽擦則作紅水流下。

      油籠漆籠漏者,以馬屁浡塞之,即止。

      肥皂圍塞之,亦妙。

      柘木以酒醋調礦灰涂之,一宿則作間道烏木。

      漆器不可置莼菜,雖堅漆亦壞。

      熱碗足燙漆桌成跡者,以錫注盛沸湯沖之,其跡自去。

      銅器或鍮石上青,以醋浸過夜,洗之自落。

      針眼割線者,用燈燒眼。

      錫器上黑垢,用燖雞鵝湯之熱者洗之。

      酒瓶漏者,以羊血擦之則不漏。

      碗上有垢,以鹽擦之。

      水烰炭缸內,夏月可凍物。

      刀銹,木賊草擦之。

      皂角在灶內燒煙,鍋底煤并煙突煤自落。

      肉案上抹布,以豬膽洗之,油自落。

      烰炭瓶中安貓食,不臭,雖夏月亦不臭。

      藳本湯布拭酒器并酒桌上,蠅不來。

      香油蘸刀則不脆。

      琉璃用醬湯洗油自去。

      鐵銹以炭磨洗之。

      刀鈍以干炭擦之則快。

      泥瓦火鍛過,作磨刀石。

      洗刀洗鐵皮,松木杉木鐵艷粉為細末,以羊脂炒干為度,用以擦刀,光如皎月。

      洗缸瓶臭,先以水再三洗凈卻,以銀杏搗碎,泡湯洗之。

      荷葉煎湯,洗錫器極妙。

      釜內生銹,燒湯,以皂莢洗之如刮。

      松板作酒榨,無木氣。

      鍍白桐器,用萱草根及水銀揩之如新。

      錫器以木柴灰煮水,用木賊草洗之如銀。

      或用臘梅葉,或用肥皂熱水,亦可。

      瓷器記號,以代赭石寫之,則水洗不落。

      竹器方蛀,以雄黃

      巴豆燒煙熏之,永不蛀。

      凡竹器蛀,以萵苣煮湯,沃之。

      定州瓷器一為犬所舐,即有璺紋。

      漆器以覆莧菜,便有斷紋。

      雨傘、油衣、笠子雨中來,須以井水洗之;不爾,易得脆壞。

      銅器不得安頓米上,恐霉,壞其聲。

      手弄地栗,不可弄銅器,擊之必破。

      新鍋先用黃泥涂其中,貯水滿,煮一時,洗凈,再干燒十分熱,用豬油同糟遍擦之,方可用。

      漆污器物,用鹽干擦。

      酒污衣服,用藕擦。

      器舊,用醬水洗。

      藤床椅舊,用豆腐板刷洗之。

      鼓皮舊,用橙子瓤洗之。

      湯瓶生堿,以山石數枚,瓶內煮之,堿皆去。

      桐木為轎杠,輕復耐久。

      瓷器捐缺,用細篩石灰一二錢、白芨末二錢,水調粘之。

      鐵器上銹者,置酸泔中浸一宿取出,其銹自落。

      松杓初用當以沸湯;若入冷水,必破。

      試金石,以鹽擦之,則磨痕盡去。


      譯文

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