原文
味甘平。主風攣，拘急，偏枯，氣不通利，久服，益氣不饑，輕身耐老。一名鶩肪。生池澤。
《吳普》曰：雁肪神農岐伯雷公甘無毒（《御覽》有鶩肪二字，當作一名鶩肪），殺諸石藥毒。（《御覽》引云：采無時）
《名醫》曰：生江南，取無時。
案《說文》云：雁，鵝也。鶩，舒鳧，也。《廣雅》云：鵝，倉雁也。鳧，鶩鴨也。《爾雅》云：舒雁，鵝。郭璞云：禮《記》曰，出如舒雁。今江東呼，又舒鳧，鶩。郭璞
云：鴨也。方言云：雁，自關而東，謂之鵝。南楚之外，謂之鵝，或謂之倉。據《說文》云：別有雁，以為鴻雁字無鴨字，鴨，即雁之急音，此雁肪，即鵝鴨脂也。當作雁字，《名醫》不曉，別出鶩肪條，又出白鴨鵝條，反疑此為鴻雁，何其謬也。陶蘇皆亂說之。
上禽，上品二種，舊同。