浮沫

1.先焯排骨,然后另起鍋燒開水,放入排骨,等水開,再放入姜片煮沸,用勺子舀去表面的浮沫。

2.2、取砂鍋,倒入魚頭、瘦肉、姜片、黃酒和適量清水,大火煮沸,撈去浮沫后,倒入蜜棗、龍眼肉、黑豆,再次煮沸后改用小火煲3小時,最后加鹽調味即可。

3.2、將紅棗、海馬、羊肉、姜片、黃酒、羊肉湯倒入砂鍋里,大火煮沸,撈去浮沫,用小火煲3小時,加鹽調味。

4.納波河河面寬闊，河水混濁，呈褐黃色，浮沫以及叢林里來的木段和樹枝翻浮其上。

5.白晝是色彩繽紛的浮沫，于深邃的夜色中浮蕩。

6.把里脊塊放入壓力快鍋中,倒入清水沒過肉塊,大火煮沸后,撇去浮沫。

7.將炒鍋置旺火上，舀入二道清湯400克、精鹽適量，煮沸，撇去浮沫，移至小火上，勾入濕團粉135克。

8.木香黑胡椒，有骨無肉之半成品，香水海中無關大局無足輕重之一星浮沫。

9.5、炒勺上火,加入鹿角菜、精鹽燒開,撇去浮沫,再將香菜段、蔥絲姜絲撒在酥肉上,炒勺內湯汁加入味精、醋、香油、胡椒粉,澆在酥肉上即成。

10.待湯開后撇去浮沫,燒入味,下嫩糖色,調整好色味,勾淀粉芡,打明油,大翻勺,將主料溜入大魚盤內即可。