螃蜞

1.一碗糟香螃蜞,雖是不值錢的賤物,卻是鮮咸飽滿,神氣十足,大鼓土菜的志氣。

2.后學校幾經分合,于1953年在螃蜞山設江門市第一中學。

3.濕地的果林里碩果累累,樹梢上鳥鳴啾啾,河涌內魚兒騰躍,基塘內群蝦擁擠,溝塹中螃蜞相逐。

4.螃蜞是一種淡水小蟹,以前人們在閩江邊上就可以釣到,用清水養凈,除去尾部,加上黃酒,酒糟,味精,糖等加入適量食鹽,腌制成咸鮮蟛蜞酥。